Churros maison et sauce au caramel de dattes

Un dessert facile que tous apprécieront! Ingrédients : 

• 150 ml d’eau
• 40g beurre
• 30 g de sucre de dattes Degla
• 110 g farine
• 2 œufs

Préparation :

1. Dans une casserole, combiner l’eau, le beurre et le sucre de dattes, amener à ébullition et faire bouillir pendant 2 minutes.
2. Retirer du feu, attendre 2 minutes, incorporer la farine doucement avec une cuillère de bois jusqu’à l'obtention d’une pâte lisse et homogène.
3. Étaler la pâte dans le bol, laisser reposer 10 minutes.
4. Incorporer un œuf à la fois à la pâte et bien mélanger à la main jusqu’à l'obtention d'une texture très ferme.
5. Mettre la pâte dans une poche à pâtisserie (munie d’une douille étoilée) et faire descendre la pâte dans la poêle à frire, d’une longueur de 4 pouces environ, jusqu'à ce que la pâte devienne dorée.

Servir chaud et accompagner de la sauce caramel au sucre de dattes! Bon appétit!