Qui dit saison des pommes, dit définitivement recettes sucrées telles que des tartes, de bonnes croustades et de délicieuses ... crêpes aux pommes! Et pourquoi ne pas réinventer cette tradition en incorporant le sirop de dattes (plutôt que le sirop d'érable) dans cette recette? Succès garanti !
Découvrez comment préparer de délicieuses crêpes minces garnies de pommes caramélisées, accompagnées d'un coulis de notre onctueux au sirop de dattes. Cette recette gourmande est idéale pour un dessert raffiné ou un brunch gourmand.
Ingrédients pour 4 crêpes :
Pour préparer la pâte à crêpes :
- 250 ml (1 tasse) de farine
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre de dattes
- 3 œufs
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola ou de beurre
Pour préparer les pommes caramélisées :
- 4 pommes Granny Smith ou Cortland
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre de dattes
Pour préparer le sirop de dattes :
- 250 ml (1 tasse) de sirop de dattes
- 125 ml (1/2 tasse) de lait concentré sucré
