Le sirop de dattes, le sirop gourmet 100% fait de dattes!
Saviez-vous que les dattes (en sucre ou en sirop) peuvent remplacer le sucre raffiné dans toutes vos recettes ? En effet, le sucre de dattes figure parmi les sucres naturels les plus riches en minéraux, alors pourquoi ne pas l'essayer?
Le sirop de dattes, une alternative naturelle au sucre blanc raffiné et aux autres sirops
Avec son goût doux, heureux mélange de raisin et de figue, le sirop de dattes s'avère un aliment délicieux, léger et très populaire pour le petit déjeuner (à mettre sur vos crêpes, gaufres, etc) ou pour sucrer les desserts. Avec ses notes de caramel et sa richesse en minéraux, le sirop de dattes séduit les adeptes d'une cuisine saine et ... gourmande. En anglais on l'appelle ce sirop le miel de dattes « Date molasses – Honey date ». Ce ''miel" vient provient d’une source 100% pure végétale, la datte. Une cuillère à soupe de ce liquide donne le même pouvoir calorifique qu’environ sept dattes en plus d'ajouter une belle touche sucrée à vos recettes!
Les bienfaits du sirop de dattes dans votre vie
Contrairement au sucre blanc, le sirop de dattes (issu du sucre dattes ... et donc des dattes) ne contient que du saccharose. Le sirop de dattes conserve donc toutes les propriétés nutritives et minéraux associés au fruit de la datte notamment le potassium, qui intervient dans la contraction musculaire, le magnésium un anti stress reconnu, le fer qui nous aide à combattre la fatigue et le calcium important pour la solidité osseuse. Le sirop de dattes est considéré comme un aliment exceptionnel vu le grand nombre de minéraux qu’il contient : Calcium, Magnésium, Cuivre, Sodium, Phosphore, Zinc, Sélénium en plus du sucre naturel et des nombreuses vitamines bénéfiques pour le corps: vitamine A, B1, B2 et C. Moins calorique que le sucre blanc (environ 300 cal. aux 100 g contre 400 cal.), il permet d'alléger les desserts, d'autant qu'on a tendance à en utiliser moins dans les recettes car il est plus parfumé!
Sirop de dattes disponible en format 300g ici »
Comment utiliser le sirop de dattes dans la cuisine de tous les jours
- Le sirop de dattes donne un côté moelleux aux desserts tels que des gâteaux ou des muffins.
- Il est très apprécié dans les recettes de barres tendres ou de boules d’énergies pour leur texture un peu collante qui permet de « tenir» les ingrédients ensemble.
- Le sirop de dattes est parfait pour servir sur les crêpes, les gaufres, les pancakes, les yogourts, la crème glacée, fromages blancs, ou encore peut être utilisé pour sucrer le lait chaud pour les enfants! Délicieux dans les pâtisseries et les gâteaux et les desserts. C’est une alternative gourmande au sirop d’érable ou au sirop d’agave!
Essayez le sirop de dattes dans tous vos desserts
En remplacement du sucre blanc dans une pâte à gâteau, le sirop de datte apporte du moelleux, de la couleur et de la saveur. En version salée, il relève les marinades d'un canard ou d'un saumon, par exemple, et parfume délicatement la vinaigrette d'une salade d'endive ou de mâche avec des noix.
À verser sur des gaufres ou crêpes le matin en remplacement du sirop d'érable ou miel!
Découvrez nos idées de recettes avec le sirop de dattes et le sucre de dattes!
Le sirop de dattes, bon pour les enfants ? OUI !
C'est connu, tous les enfants adorent le sucre, alors pourquoi ne pas leur proposer un sucre plus naturel et contenant des minéraux et contribuant à leur bon développement? Comme tous les fruits, les dattes peuvent très bien être servies comme desserts et plats à des enfant âgé minimalement d'un an. Logiquement, notre sirop de datte aussi, considérant qu’il est composé à 100% de dattes et d’eau! Édulcorant naturel, il peut même être bénéfique à l'enfant vu sa richesse en nutriments et ses bonnes calories. L’ajout du sirop de dattes au lait tiède est d'ailleurs très apprécié par les enfants!
À propos de Création Delicia
Offrir des saveurs de la Méditerranée adaptée à la cuisine d'ici, voilà notre mission! Au fil des ans, nous avons développé une gamme de produits d’épicerie de haute qualité, naturelle, éthique, savoureuse et unique qui permet de rendre accessible les produits de la Méditerranée les plus consommés au monde, afin de les apporter jusqu'à chez vous, dans votre cuisine!
Découvrez nos différentes alternatives pour vos déjeuners et pour la cuisine de tous les jours!
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